Crochê - é sempre um prazer!!!

Olá... hoje está um dia tipicamente
paulista rsrs terra da garoa..
e laia... haja chuva heim!!!
E na sua cidade, como está o
tempo hoje???
Está ficando preocupante já..
estes dias todos chovendo...
quantas coisas graves estão
acontecendo!!!
Então... todo cuidado é pouco..
Uma tarde cheia de alegrias
pra você..
Beijokas
kelly

MASSA BÁSICA PARA SALGADOS ASSADOS

Ingrendientes>

• 500 ml de leite morno
• 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
• 300 ml de óleo
• 3 ovos (clara e gema separadas)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
• 100 g de fermento fresco para pão
• Recheio:
• Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
• As gemas restantes serviram para pincelar
  

Modo de fazer>

1. Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo
2. fermento
3. Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo
4. Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma
5. igual a de sabão em pó
6. Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma
7. colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar
   
8. ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais
9. para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso
10. por um pouco mais de óleo
11. Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com
    
12. um plástico e um pano de prato por meia hora
13. Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão
    
14. em concha, vai dar umas trintas bolinhas
15. Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar
16. o recheio de sua preferência
17. Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito
18. escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas

Informações AdicionaisDeixar que tudo vire uma espuma
na bacia é o segredo para a maciez da massa.