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Feito a mão para BB

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Brincando com agulhas !!






Olá..e maravilha!! final de semana..
um calor danado de "porreta"..rsrs
pra aproveitar bem com a alegria..
momentos maravilhosos com a familia..
ai ai... tudo de bão!!!
Mas... não podemos esquecer heim!!
protetor solar...boné ou chapéu para
proteger a cabeça... roupas leves...
e nada de ficar exposto ao sol em
horários críticos > 11:00 às 15:00 hs.
Do mais curta muitooo o final de semana..
beijo grande
kelly

DOCE DE ABOBORA

Ingredientes>

  • 1 kg de abóbora em pedaços
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Cravo canela em pau a gosto
  • 2 litros de água
  • 1 colher (sopa rasa) de cal virgem
Modo de fazer>


  1. Coloque os dois litros de água em uma vasilha a cal
  2. mexa bem e coloque os pedaços de abóbora
  3. Deixe de molho por 3 horas mexendo de vez em quando
  4. Após esse tempo lave os muito bem
  5. Coloque os em uma panela juntamente com o açúcar
  6. 1/2 xícara de água cravo e a canela
  7. Deixe cozinhar por mais ou menos uma hora mexendo
  8. levemente
  9. Sirva gelado com a calda que se formou,raspinhas de
  10. casca de limão e creme de leite
  11. A cal usada no doce é comprada em loja de material de
  12. construção, porém está escrito que é usada na fabricação
  13. de doces e vem em pacotinho de 150 g
"Viver é desenhar sem borracha." ( Millôr Fernandes )

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Tricô - idéias para os pequeninos!!!









Olá...sexta-feira..final de semana
pertinho... um calor danado.. hihihi
mas as chuvas também não dão
trégua não é?
Fiquei impressionada com a imagem
do tornado no Rio de Janeiro..
em Santo André - Sp esta semana..
os ventos eram muitooo fortes..
Minha familia mora lá..e ficamos
todos preocupados com a força dos
ventos, da chuva..e as consequencias-
alagamentos... só podemos pedir
pra Deus abençoar todos nós..e
fazermos nossas partes, lixo é no lixo..
nas ruas ocasionam enchentes...
precisamos nos conscientizar mais...
Bora pensa no bem estar de todo MUNDO!!!
Bom final de semana..
bjo grande
kelly

DELICIA DE CHOCOLATE

Ingredientes>

  • Cestinha para servir o sorvete:
  • 50 g de margarina
  • 70 g de açúcar impalpável
  • 70 g de trigo
  • 1 clara
  • Sorvete de baunilha:
  • 1 fava de baunilha
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 250 g de leite
  • 60 g de glicose
  • 4 gemas peneitadas
  • Petit gateau:
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 50 g de açúcar
  • 30 g de farinha
Modo de fazer>

    Sorvete de baunilha:
  1. Com uma faca abra as favas ao meio no sentido do
  2. comprimento e raspe o interior
  3. misture a baunilha com metade de leite, o creme de leite,
  4. a glicose e metade do açúcar
  5. Leve ao fogo mexendo até atingier 82°C
  6. (importante: não pode de maneira nenhuma passar dessa temperatura)
  7. Separadamente misture as gemas como restante do açúcar e do leite
  8. Com uma concha, aos poucos, acrescente o creme da panela,
  9. mexendo (tem que ser aos poucos para não cozinhar as gemas,
  10. sempre colocando o preparo quente no preparo frio)
  11. Coloque novamente na panela e volte ao fogo, mexa té ferver
  12. Coloque emum recipiente, cubra com plástico encostando
  13. na superfície do creme
  14. Leve ao freezer e tire de 30 em 30 minutos para mesxer,
  15. para que não forme cristal de gelo
    Cestinhas:
  1. O sorvete do petit gateua nunca deve ser servido
  2. diretamente no prato, pode ser servido em cima
  3. de um cookie, uma cestinha etc
  4. Coloque um uma vasilha o açúcar impalpável, a farinha e a margarina,
  5. misture com as pontas dos dedos
  6. Acrescente a clara e misture com um fouet até ficar
  7. uma massa lisa e homogênea
  8. pegue uma colher não muito cheia da massa, coloque em
  9. um papel manteiga, sobre uma forma virada ao crontrário
  10. Faça movimentos circulares, a massa deve ficar redonda e fina
  11. Leve ao forna à 170°C até começar a dourar
  12. É preciso muita calma, paciência e agilidade
  13. Ao tirar a massa do forno, rapidamente tire do papel com uma
  14. espátula, coloque em um ramequim virado (por exemplo)
  15. e modele para que ela fique no formato de uma cestinha
  16. Ela esfria e endurece muito rápido.
    Petit gateau:
  1. Pré-aqueça o forno a 170°C
  2. Unte 4 forminhas depetit gateau com margarina e
  3. enfarinhe com cacau em pó (com trigo ele vai ficar esbranquiçado)
  4. Derreta o chocolate
  5. Após derretido agregue a manteiga
  6. Separadamente misture, sem bater, os ovos, a gema e o açúcar
  7. Acrescente o chocolate derretido e misture sem bater
  8. Por último misture a farinha peneirada
  9. Coloque nas forminhas e leve para assar por cerca
  10. de 3 a 4 minutos, fique de olho, pois depende do forno,
  11. e lembre-se, ele fica cremoso por dentro
    Para servir
  1. Enfeite pratos a seu gosto, pode ser com chocolate ralado,
  2. derretido e com auxilio de cone de papel manteiga
  3. Coloque a cestinha no prato e o sorvete dentro dela
  4. Desenforme o bolinho e sirva imediatamente
"Um homem não está acabado quando ele é derrotado, mas quando desiste " Richard Nixon

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Moda criativa com as agulhas..





Olá.. eita que maravilha...
já estamos no "meio" de janeiro..
rsrsrs pelo jeito este ano vai
passar a jato.. ui...
Mas falando em ano...
este não começou muito bem,
com tanto caos em vários
estados não é?
E vc sabia que pode ajudar as
pessoas necessitadas?
Uma pequena ajuda, é de grande
importancia para estas pessoas
que perderam tudo..
O povo brasileiro é um povo,
solidario.. para quem puder e
quiser ajudar, AQUI , veja como.
O Brasil todo precisa se unir , só
assim teremos um país digno para viver..
Uma ótima semana..
bjão
kelly


FAROFA DE FEIJÃO

Ingredientes>

  • 2 xícara de feijão fradinho cozido
  • 300 g de farinha de mandioca crua
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 linguicas defumadas fatiadas
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de fazer>

  1. Derreta a manteiga em uma panela média e
  2. refogue a cebola até ficar macia
  3. Junte o alho picado e refogue por 2 minutos
  4. Acrescente as fatias de linguica defumada e
  5. frite-as até começarem a dourar
  6. Adicione a farinha de mandioca aos poucos e
  7. mexa com uma colher de pau por 3 minutos
  8. Tempere com o sal e o molho de pimenta,
  9. coloque os feijões escorridos e mexa delicadamente
  10. Polvilhe com o cheiro verde e sirva em seguida
  11. com carnes ou arroz
DICA - cozinhe o feijão até ficar macio e firme.
Para uma farofa úmida coloque a água do cozimento.


"Os únicos bens duráveis, imutáveis e sem preço, são o afeto e a
solidariedade que se sentem pelas pessoas queridas."
(Isabel Vieir
a)

sábado, 15 de janeiro de 2011

Tricotando para os pequenos!!!







OLá.. eita lelê que chegou o
final de semana.... mas
estes dias a humanidade não
está muito feliz não, pudera com
tanto caos, tanto sofrimento,
tantas perdas não é?
É a famosa causa/efeito...
Neste nosso país maravilhoso..
com pessoas maravilhosas, solidárias..
que se empenham em ajudar.. e se doar..
tenho muito orgulho de ser brasileira,
por este lado, por outro, com nossos
politicos ( nossos, pq fomos nós que os
colocamos lá)..é uma verdadeira
vergonha....ouvi muitas pessoas dizerem:
- Ah mas também pq construiram nestas
regiões!!!
O povo minha gente é carente de recursos..
onde um pai de familia vai instalar sua familia??
Pq o prefeito, o governador, os vereadores e
deputados, deixaram eles se "instalarem " ali??
Ninguém viu?? é terra de ninguém???
Então pessoas queridas..esse país precisa e muito
mudar em vários sentidos e só depende de nós..
que cada ano de votação.. não usemos as urnas..
como banheiros públicos!!!
Desculpem o desabafo... mas é muito triste
perder-se vidas.. por falta de uma parte social
do nosso querido e amado Brasil!!
Um super beijo
kelly

PÃO DE MEL

INgredientes>

  • Massa:
  • 150 g de margarina
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 4 ovos (claras em neve)
  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Calda:
  • 1 copo (medida americano) de mel
  • 1 copo (medida americano) de água
Modo de fazer>

  1. Levar a calda no fogo para ferver por 10 minutos,
  2. desligar e deixar esfriar
  3. Bater a margarina com as gemas até formar um creme
  4. e colocar o leite condensado cozido por
  5. (20 minutos na pressão) e misturar a farinha de trigo
  6. a canela em pó, colocar o fermento em pó e por último
  7. colocar as claras em neve
  8. Levar em forma untada, forno à 180°, depois de assado
  9. despejar a calda fria no bolo ainda quente
Obs.: Sempre que cozinhar a lata de leite condensado na
panela de pressão deixe esfriar para abrir a lata


"Nunca perca a fé na humanidade, pois ela é como um oceano.
Só porque existem algumas gotas de água suja nele,
não quer dizer que ele esteja sujo por completo"

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Crochê verão, que tal??






Olá... sei que estou um pouco
ausente estes dias... mas..
inicio de ano, muitas coisas
para iniciar, colocar em dia...
ainda perdemos meu sogro
no dia 26/12, então estamos
abalados..mas tendo que
continuar a caminhada, pois é
preciso...
Digo assim, ano novo, problemas
velhos e novos.. rsrs mas sem desespero..
devagar e sempre..colocamos tudo no
seu devido lugar!!!
Uma semana recheada de muitas coisas
boas para todos nós!!
super beijo
kelly


PÃO RECHEDO

Ingredientes>

  • 3 ovos
  • 1 cebola média
  • 1 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de leite morno
  • 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de óleo
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) rasa de acúçar
  • 1 sachê de fermento biológico seco/em pó (ou 2 tabletes frescos)
  • 1kg de farinha de trigo
  • 500g de linquiça calabresa
  • 3 tomates (italiano) picados
  • 15 azeitonas picadas
  • 1 gema para pincelar, pimenta, orégano, salsa,
  • cebolinha, sementes de gergelim e papoula (opcional).
Modo de preparo>

  1. Bater no liquidificador 2 tabletes de caldo de galinha
  2. em 1 copo e 1/2 de leite morno
  3. Acrescente 2 tabletes de fermento para pão
  4. Em seguida os ovos, a cebola, o óleo e o açúcar - se for
  5. o fermento biológico seco/em pó, bata no liquificador tudo,
  6. exceto a farinha de trigo e o fermento seco, que serão
  7. misturados numa bacia junto à parte líquida
  8. Depois, despeje em uma bacia e coloque a farinha até
  9. desgrudar dos dedos
  10. Depois que desgrudar das mãos coloque a massa sobre
  11. uma banca de granito para sovar (ou qualquer outra parte lisa)
  12. Eu não espero a massa dobrar de volume para abri-la e
  13. colocar o recheio, já que a massa é bem fofa
  14. Espero crescer depois - há quem gosta de esperar a massa
  15. dobrar de volume para depois rechear
  16. Em seguida rale (ou processe no multiprocessador)
  17. as calabresas e uma cebola
  18. Pique 3 tomates, cebolinha e salsinha (ou coentro),
  19. cerca de 15 azeitonas num recipiente à parte e junte
  20. a calabresa moída
  21. Divida a massa em 6 partes (seis pães grandes) e abra,
  22. individualmente com um rolo; aplique o recheio sobre
  23. a massa aberta (na espessura de uma massa fina de pizza)
  24. e enrole (sem apertar) feito um rocambole
  25. Coloque no tabuleiro já untado, enrole os próximos
  26. Espere crescer antes de levar para assar
  27. Faça pequenos cortes nos pães, de modo a aparecer o recheio
  28. Se quiser uns pães mais bonitos, é só pincelar com gema e jogar
  29. gergelim, sementes de papoula e orégano por cima
  30. Coloque, então, para assar em forno brando

"Todas as flores do futuro estão nas sementes de hoje."

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Crochê - Feliz 2011








Olá!!!! Feliz 2011 pessoas queridas!!!
que este novo ano..traga tudo de
melhor à vc e toda sua familia viu!!!
Que os sonhos aconteçam..se tornem
realidades e que vc seja muitooo feliz!!!
Obrigada pela companhia no ano que
passou.. e espero nos encontrarmos
muitasss vezes por aqui!!!
Um super beijo
kelly


TIRAMISÚ À BRASILEIRA>


Ingredientes>

  • Creme:
  • 5 gemas
  • 150 g de açúcar
  • 5 g de gelatina sem sabor
  • 300 g de cream cheese
  • 250 g de creme de leite fresco
  • Calda:
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de água
  • 30 g de café instantâneo
  • 40 ml de licor de café
  • Montagem:
  • 1 pacote de biscoito champagne
  • Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo>

    Calda:
  1. Leve os ingredientes ao fogo até ferver
  2. Deixe esfriar e leve à geladeira enquanto prepara o creme
    Creme:
  1. Em uma panela coloque o açúcar e um pouco de água
  2. para umedecer
  3. Leve ao fogo até atingir o ponto de bala mole (121°C),
  4. passando um pincel molhado nas bordas da panela
  5. para que não queime
  6. Bata as gemas
  7. Adicione aos poucos a calda, bata até esfriar
  1. Enquanto ainda está morno coloque a gelatina hidratada
  2. com 25 ml de água
  3. Reserve
  4. Bata com uma colher o cream cheese
  5. Acrescente aos poucos o creme reservado
  6. Batas o chantilly a meio ponto
    Meio ponto é antes do ponto de chantilly, quando
  7. o creme escorre do batedor com certa dificuldade
  8. Misture ao creme
    Montagem:
  1. Pode usar taças, um refratário ou cortadores individuais
  2. Coloque uma camada de bolachas champagne, com
  3. uma colher jogue um pouco da calda por cima
  4. Faça uma camada de creme
  5. Novamente uma camada de bolachas, calda e creme
  6. Com o auxílio de uma peneira, salpique o cacau em pó por cima
"Todas as coisas possuem beleza, mas nem todos a vêem." (Confúcio)

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